Desayuno Saludable con Huevo, Aguacate y Pan Integral
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
1 aguacate maduro
2 huevos (pueden ser cocidos, escalfados o fritos con poco aceite)
Sal y pimienta al gusto
Semillas (opcional: chía, sésamo o girasol)
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)
Instrucciones:
Preparar los Ingredientes:
Pela y aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia tipo puré. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
Cocina los huevos según tu preferencia:
Cocidos: Hierve en agua durante 7-8 minutos para obtener una textura cremosa en la yema.
Escalfados: Cocina en agua caliente con vinagre durante 3 minutos.
Fritos: Usa una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.
Tostar el Pan:
Tosta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
Montar el Plato:
Extiende el puré de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado.
Coloca un huevo sobre cada rebanada.
Añade una pizca de sal y pimienta por encima.
Personalizar y Servir:
Espolvorea semillas al gusto para un toque crujiente.
Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores, si lo deseas.
¡Y listo! Disfruta de un desayuno completo y nutritivo que combina grasas saludables, proteínas y carbohidratos integrales. Perfecto para empezar el día lleno de energía.
